BARTENDER

Οι απαιτήσεις ενός πελάτη σε ένα Bar έχουν πλέον αυξηθεί. Το κλασικό ποτό με πάγο ή συνδυασμένο με κάποιο χυμό ή αναψυκτικό αρχίζει να χάνεται. Ο πελάτης ζητάει όλο και περισσότερο την εξειδίκευση σε ένα ποτό, ώστε να κάνει την απόλαυση της στιγμής ακόμα πιο έντονη. Ο Bartender οφείλει να γνωρίζει πολύ καλά το mixology, να μπορεί να κάνει πρόταση ενός ποτού ανάλογα των θέλω του πελάτη, η συμπεριφορά του να είσαι σωστή και η συνεργασία του με τους συναδέλφους του να είναι σε υψηλό επίπεδο.

ΔΙΑΡΚΕΙΑ:

Level 1: 45 ώρες, Level 2: 35 ώρες

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ: Νοέμβριος 2014


ΣΚΟΠΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

Η σχολή Bartender της YouLearn, δημιουργεί επαγγελματίες Bartender, που μπορούν να καλύψουν με αξιοπιστία τις ανάγκες και του πιο απαιτητικού Bar. Σκοπός των σπουδών Bartending είναι να εκπαιδευτούν οι σπουδαστές να απόκτησουν τις βάσεις για την σωστή διαχείριση του Bar, των σκευών, των υλικών, τον προγραμματισμό του έργου. Οι σπουδές προχωρούν σε πιο εξεζητημένα θέματα, σε ειδικές συνταγές cocktail, δημιουργικές γαρνιτούρες, και πρωτότυπους τρόπους σερβιρίσματος. Οι σπουδές Bartending χωρίζονται σε 2 levels.